其實這家餐廳並非第一次光顧，只是很久沒去了。它的前身是以前由周華健所投資的”粵華軒”, 顧名思義當然是賣廣東菜。在2008年7月結束營業後，因為老客人的支持，餐廳經理吳光雄，又著原先的班底，在同樣的地方以”悅華軒”的店名重新出發。
今天用餐只有兩個人，點餐的內容就以點心為主。主席比較關心的，當然是過去熟悉的味道是否還在。
叉燒酥
廣東式的叉燒的味道一般都是偏甜，這道有做到外酥內軟的口感。
蘿蔔糕
蘿蔔糕看起來和平常早餐店賣的很像，但是吃起來很不一樣，非常的軟，而且蝦米的香味不會太多或太少。
蘿蔔糕看起來和平常早餐店賣的很像，但是吃起來很不一樣，非常的軟，而且蝦米的香味不會太多或太少。今日特價菜: 椒鹽蝦
這道菜有點辣，因為蝦頭已經事先處理過，所以是連殼整隻吃下去。
燒賣
燒賣和蝦餃都是很具代表性的，廣東點心。今天沒點蝦餃是因為菜單中已經有蝦了。
顧名思義，燒賣是要趁熱吃的。
肥腸
這盤菜的口感和一般常吃到的有些不同，把腸子處理得很嫩，不過主席對腸的興趣並不是很高。主席趁經理比較不忙的時候和他閒聊了一下。他說到當初餐廳結束營業，主要是因為他退休後，餐廳生意變差，加上周華健把事業重心移往中國。因為老客人不希望好味道就這樣消失，原來的同事要另謀出路也不是容易的事，他在考慮兩個月以後，決定和大家一起再拼一拼。所以他現在等於是自己當老闆了。
今天服務中的11桌，有9桌是舊客人，可見客人也確實相當捧場。今天吃過之後整體的感覺，在口味和服務方面，也的確維持著過去的水準。這是主席會再次光顧，也會推薦給各位讀者的餐廳。
中國菜有所謂的四大菜系，主席比較偏好的是四川菜和廣東菜。平心而論，台灣隨然到處都有川菜館，口味道地的並不好找，相較之下，道地的廣東菜館反而多一點。廣東菜的主要特色是食材多樣化，多半使用蒸、煎、炸的手法，突顯食材本身的鮮味。
香港是集廣東菜各路大成之地，台灣比較道地的廣東菜館，廚師也多半來自香港。下次主席打算介紹的，是香港在英國殖民時期，由英國午茶文化所產生的"茶餐廳"，請各位讀者期待。
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